STYRIAN GOLDINGS SVN HOPFENBLUMEN - Dolden vakuumiert, 2,54 % Alpha, 125 g - MHD 8/2024

Artikelnummer: 4026468

Steirisch, auch Styrian Goldings genannt, ist eine Hopfenpflanze aus der Steiermark in Slowenien und wird an der österreichisch-slowenischen Grenze angebaut. Diese Art ist mit Fuggles verwandt und nicht, wie der Name vermuten lässt, mit Goldings. Die weniger begehrten Fuggles wurden in bestimmten Gebieten als 'Fuggle Goldings' eingeführt, was wahrscheinlich die Quelle dieses Namens ist. Steirisch wurde in den 1930er Jahren als Stammhopfen in die Steiermark eingeführt, als heimische Hopfensorten stark vom Mehltau befallen waren.

- Eigenschaften:
Steirischer wird hauptsächlich als Aromahopfen, aber auch als Bitterhopfen verwendet. Es ist sehr beliebt für sein charakteristisches würziges Aroma (grasig, blumig) und seinen mittleren Alphasäuregehalt.

- Alphasäuren:
Bandbreite: 1,6 - 6%

- Dieser Hopfen wird häufig verwendet für:
englisches Bier
ESB
Lager
Pilsner
Belgische Biere
Märzen

- Lagereigenschaften:
Bei einer Temperatur von 20 Grad Celsius sind nach 6 Monaten noch 70 - 80 % der Alphasäuren vorhanden.

- Alternativen:
Fuggle
Willamette

Alle unsere Hopfen werden gepresst, vakuumverpackt und gekühlt gelagert, um eine optimale Haltbarkeit zu gewährleisten.

Kategorie: Hopfenblumen


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