Refraktometer für Brauer 0-18° Brix, mit ATC (automatischer Temperaturkorrektur)

Artikelnummer: 76221161

Ein Refraktometer ist ein optisches Präzisionsinstrument, das durch den Brechungsindex einer Flüssigkeit die Dichte bestimmt.
Mit einer Skala wird ein bestimmter Typ bzw. Bereich ausgewählt.
Das Refraktometer kann sofort abgelesen werden und ist einfach zu bedienen.
Einige Tropfen auf das Prisma zu legen, um mit Licht den Wert im Okular mit einer sehr hellen und klaren Prisma-Skala abzulesen. Kommt in einer Kunststoff-Box, mit Schraubendreher zur einfachen Kalibrierung, Pipette und einer Anleitung.
Dieses Refraktometer hat ATC (Universal-Temperaturregelung).

Kategorie: Refraktometer


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Ein Refraktometer ist ein optisches Präzisionsinstrument, das durch den Brechungsindex einer Flüssigkeit die Dichte bestimmt.
Mit einer Skala wird ein bestimmter Typ bzw. Bereich ausgewählt.
Das Refraktometer kann sofort abgelesen werden und ist einfach zu bedienen. Einige Tropfen auf das Prisma zu legen,
um mit Licht den Wert im Okular mit einer sehr hellen und klaren Prisma-Skala abzulesen. Kommt in einer Kunststoff-Box,
mit Schraubendreher zur einfachen Kalibrierung, Pipette und einer Anleitung.

Mit ATC (automatischer Temperaturkorrektur), d.h. auch in Bereichen außerhalb 20 °C Flüssigkeitstemperatur braucht man nicht auf die beiliegende Umrechnungstabelle für auf 20 °C kalibrierte Geräte zurückgreifen.

Das Refraktometer misst in Brix: Die Formel für die jeweilige Umrechnung bei unvergorener Würze:
Brix-Wert geteilt durch 1,03 = Grad Plato.

Beispiel:
Mit dem Refraktometer werden 12.4 Brix gemessen:
12,4 Brix geteilt durch 1,03 = 12,04 °Plato ~ 12 °Plato.

Mit Hilfe eines Refraktometers lässt sich in kürzester Zeit der Zuckergehalt von Würze oder Bier bestimmern.
Tatsächlich misst das Refraktometer nicht direkt den Zuckergehalt sondern bestimmt den Brechungsindex (in Brix) einer Flüssigkeit,
der direkt vom Zuckergehalt der Flüssigkeit abhängt. Da Bierwürze keine reine Zuckerlösung ist (oder genauer: keine reine Saccharoselösung, für welche die aus dem Weinbau stammenden Refraktometer konzipiert sind) muss der Brechungsindex noch um einen Korrekturfaktor von 1,02 (bzw. bis 1,06, je nach Literaturangabe) dividiert werden. Der erhaltene Wert ist identisch mit dem tatsächlichen Zuckergehalt (Extrakt) der Würze und kann demnach in °Plato oder etwas umständlich als würzekorrigierte Brix angegeben werden.

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