Malzmischung Weizenbier für Braumeister 20 L, obergärig, mit Weyermann-Malzen

Artikelnummer: 90013136-20

Neu, jetzt auch alternativ mit praktischer, lebensmittelechter Kunststoffbox bestellbar!

Hinweis für die Nutzung der Malzmischung in Brauanlagen:

Zu beachten sind unbedingt die Hinweise der Hersteller der Anlagen in Bezug auf Wassermengen und Maischevorgänge und Beschaffenheit der Zugaben. Eventuell müssen Sie dann von diesem Rezept abweichen!

Wenn die Malzmischungen geschrotet bestellt werden, erfolgt eine Standardschrotung, d.h. es können einzelne Körner nicht oder kaum gequetscht sein und/oder andere stärker, u.U. mit mehr mehligen Anteilen.

Für eine individuelle Schrotung, passend zur eigenen Brauanlage, empfehlen wir z.B. unsere justierbaren 2-Walzenmühlen/Malzquetschen und die Bestellung ungeschroteter Malze/Malzmischungen.
 

Kategorie: Malzmischungen für Speidel´s Braumeister

ungeschrotet / geschrotet

ab 17,49 €

inkl. 16% USt. , zzgl. Versand

Lieferzeit: 3 - 7 Werktage

Stück


Zutaten

[23 l Brauwasser zu Beginn zzgl. Nachgüsse]
2,3 kg Weizenmalz
2,2 kg Pilsner Malz
20 g Hopfen Tettnanger (4,2 % Alpha)
1 Pack Hefe Safbrew WB06

Zubereitung

Maischeschema
50 °C ? Einmaischen
52 °C ? 0 min
63 °C ? 15 min
73 °C ? 35 min
78 °C ? 15 min
Kochen ? 80 min
Hopfengabe
20 g Tettnanger ? 70 min vor Ende

Stammwürze
12 °P bei 21 Liter

Gärung
Gärtemperatur bei ca. 22 °C

Reifung
2 bis 3 Tage bei Raumtemperatur, danach 2 bis 3 Wochen im Kühlschrank bei 5 °C


Versandgewicht: 6,00 Kg
Artikelgewicht: 5,00 Kg
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