Malzmischung Pale Ale, obergärig, mit Weyermann-Malzen, für 20 L Bier

Artikelnummer: 90012024

Neu, auf Wunsch mit praktischer, lebensmittelechter Kunststoffbox!

Mit der folgenden Mischung nebst Zutaten erhalten Sie ein komplettes Rohstoffsortiment zum Brauen eines Sudes für ca. 20 Liter Bier: Pale Ale, obergärig, Stammwürze: 12%, Hopfenbittere: 32 BE.

Kategorie: Englische und schottische Biere

ungeschrotet / geschrotet

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Stück


Beschreibung

Mit der folgenden Mischung nebst Zutaten erhalten Sie ein komplettes Rohstoffsortiment zum Brauen eines Sudes für ca. 20 Liter Bier: Pale Ale, obergärig, Stammwürze: 12%, Hopfenbittere: 32 BE.

Das Set enthält folgende Zutaten:
3,9kg Pale Ale Malz
200g Karamelmalz 
200g Gerstenflocken (vorverkleistert)
200g Maisflocken (vorverkleistert)
32g Hopfenpellets, Typ 90, 6,8% - 8 % Alphasäure
11g Marken-Trockenhefe
10g Braugips

Brauvorgang:
Hauptguss 16 Liter, 55°C
Einmaischtemperatur liegt ca. 25 Minuten bei 44°C
Eiweißrast & Maltoserast nach 90 Minuten bei 67°C, danach Gersten- und Maisflocken zugeben
Verzuckerungsrast nach 5 Minuten bei 78°C

Nachguss 15 Liter

Würze kochen 90 Minuten
Hopfenzugabe 10 Minuten nach Kochbeginn

Hauptgärung 15 bis 20°C

Lagerung 4 bis 12 Wochen bei 8 bis 10°C

Versandgewicht: 5,10 Kg
Artikelgewicht: 4,70 Kg

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