Malzmischung Pale Ale für 50 L Bier, obergärig, mit Weyermann-Malzen
Das Set enthält folgende Zutaten:
9,75kg Pale Ale Malz
500g Karamelmalz
500g Gerstenflocken (vorverkleistert)
500g Maisflocken (vorverkleistert)
80g Hopfenpellets, Typ 90, 7,5% Alphasäure
2 Pakete 11,5g Marken-Trockenhefe
25g Braugips
Brauvorgang:
Hauptguss 40 Liter, 55°C
Einmaischtemperatur liegt ca. 25 Minuten bei 44°C
Eiweißrast & Maltoserast nach 90 Minuten bei 67°C, danach Gersten- und Maisflocken zugeben
Verzuckerungsrast nach 5 Minuten bei 78°C
Nachguss 37,5 Liter
Würze kochen 90 Minuten
Hopfenzugabe 10 Minuten nach Kochbeginn
Hauptgärung 15 bis 20°C
Lagerung 4 bis 12 Wochen bei 8 bis 10°C
9,75kg Pale Ale Malz
500g Karamelmalz
500g Gerstenflocken (vorverkleistert)
500g Maisflocken (vorverkleistert)
80g Hopfenpellets, Typ 90, 7,5% Alphasäure
2 Pakete 11,5g Marken-Trockenhefe
25g Braugips
Brauvorgang:
Hauptguss 40 Liter, 55°C
Einmaischtemperatur liegt ca. 25 Minuten bei 44°C
Eiweißrast & Maltoserast nach 90 Minuten bei 67°C, danach Gersten- und Maisflocken zugeben
Verzuckerungsrast nach 5 Minuten bei 78°C
Nachguss 37,5 Liter
Würze kochen 90 Minuten
Hopfenzugabe 10 Minuten nach Kochbeginn
Hauptgärung 15 bis 20°C
Lagerung 4 bis 12 Wochen bei 8 bis 10°C
Versandgewicht: | 12,75 Kg |
Artikelgewicht: | 11,75 Kg |