Malzmischung Lager hell, untergärig, mit Weyermann-Malzen, für 20 L Bier
Mit der folgenden Mischung nebst Zutaten erhalten Sie ein komplettes Rohstoffsortiment zum Brauen eines Sudes für ca. 20 Liter Bier: Lager hell, untergärig, Stammwürze: 11% bis 12%, Hopfenbittere: 22 BE.
Das Set enthält folgende Zutaten:
4kg Pilsener Malz
1kg Weizenmalz hell
250g Sauermalz
400g Maisflocken (ab Verzuckerungsrast zugeben)
25g Hopfenpellets, Typ 90, 7,5% Alphasäure
2 x 6g untergärige Marken-Trockenhefe Brewferm Lager
10g Braugips
Brauvorgang:
Hauptguss 16 Liter, 55°C
Einmaischtemperatur 52°C
Eiweißrast 20 Minuten, 50 bis 53°C
Maltoserast 30 bis 50 Minuten, 60 bis 62°C
Verzuckerungsrast 15 bis 30 Minuten, 73 bis 76°C
Nachguss 14 Liter
Würze kochen 75 Minuten
Hopfenzugabe 10 Minuten nach Kochbeginn
Hauptgärung 12 bis 15°C
Lagerung 4 bis 8 Wochen bei 4 bis 8°C
Das Set enthält folgende Zutaten:
4kg Pilsener Malz
1kg Weizenmalz hell
250g Sauermalz
400g Maisflocken (ab Verzuckerungsrast zugeben)
25g Hopfenpellets, Typ 90, 7,5% Alphasäure
2 x 6g untergärige Marken-Trockenhefe Brewferm Lager
10g Braugips
Brauvorgang:
Hauptguss 16 Liter, 55°C
Einmaischtemperatur 52°C
Eiweißrast 20 Minuten, 50 bis 53°C
Maltoserast 30 bis 50 Minuten, 60 bis 62°C
Verzuckerungsrast 15 bis 30 Minuten, 73 bis 76°C
Nachguss 14 Liter
Würze kochen 75 Minuten
Hopfenzugabe 10 Minuten nach Kochbeginn
Hauptgärung 12 bis 15°C
Lagerung 4 bis 8 Wochen bei 4 bis 8°C
| Versandgewicht: | 6,00 Kg |
| Artikelgewicht: | 5,72 Kg |
