Malzmischung Doppelbock dunkel, untergärig, mit Weyermann-Malzen, für 20 L Bier
Mit der folgenden Mischung nebst Zutaten erhalten Sie ein komplettes Rohstoffsortiment zum Brauen eines Sudes für ca. 20 Liter Bier: Doppelbock dunkel, untergärig, Stammwürze: 18%, Hopfenbittere: 32 BE.
Das Set enthält folgende Zutaten:
2kg Pilsener Malz
4kg Münchener Malz
600g Karamellmalz
120g Farbmalz
330g Sauermalz
32g Hopfenpellets, Typ 90, 7,5% Alphasäure
11,5g Marken-Trockenhefe untergärig Fermentis Saflager S-23
10g Braugips
Brauvorgang:
Hauptguss 15 Liter, 40°C
Einmaischtemperatur 35°C
Eiweißrast 30 Minuten, 50°C
Maltoserast 60 Minuten, 65°C
Verzuckerungsrast 20 Minuten, 78°C
Nachguss 17 Liter
Würze kochen 90 Minuten
Hopfenzugabe 10 Minuten nach Kochbeginn
Hauptgärung 5 bis 10°C (gut belüften)
Lagerung 3 bis 4 Monate
Das Set enthält folgende Zutaten:
2kg Pilsener Malz
4kg Münchener Malz
600g Karamellmalz
120g Farbmalz
330g Sauermalz
32g Hopfenpellets, Typ 90, 7,5% Alphasäure
11,5g Marken-Trockenhefe untergärig Fermentis Saflager S-23
10g Braugips
Brauvorgang:
Hauptguss 15 Liter, 40°C
Einmaischtemperatur 35°C
Eiweißrast 30 Minuten, 50°C
Maltoserast 60 Minuten, 65°C
Verzuckerungsrast 20 Minuten, 78°C
Nachguss 17 Liter
Würze kochen 90 Minuten
Hopfenzugabe 10 Minuten nach Kochbeginn
Hauptgärung 5 bis 10°C (gut belüften)
Lagerung 3 bis 4 Monate
Versandgewicht: | 8,00 Kg |
Artikelgewicht: | 7,20 Kg |