Malzmischung Bohemian Lager, auch geeignet für Braumeister 50 L, untergärig, mit Weyermann-Malzen

Artikelnummer: 90012133-50

Neu, wahlweise mit praktischer, lebensmittelechter Kunststoffbox!

Malzmischung für 20 l Bier.

Inklusive deutscher Brauanleitung.

Hinweis für die Nutzung der Malzmischung in Brauanlagen:

Zu beachten sind unbedingt die Hinweise der Hersteller der Anlagen in Bezug auf Wassermengen und Maischevorgänge und Beschaffenheit der Zugaben. Eventuell müssen Sie dann von diesem Rezept abweichen!

Wenn die Malzmischungen geschrotet bestellt werden, erfolgt eine Standardschrotung, d.h. es können einzelne Körner nicht oder kaum gequetscht sein und/oder andere stärker, u.U. mit mehr mehligen Anteilen.

Für eine individuelle Schrotung, passend zur eigenen Brauanlage, empfehlen wir z.B. unsere justierbaren 2-Walzenmühlen/Malzquetschen und die Bestellung ungeschroteter Malze/Malzmischungen. 

Kategorie: Malzmischungen für Speidel´s Braumeister

ungeschrotet / geschrotet

ab 32,98 €

inkl. 16% USt. , zzgl. Versand

Lieferzeit: 3 - 7 Werktage

Stück


Zutaten

[55 l Brauwasser zu Beginn zzgl. Nachgüsse]
8,0 kg Bohemian Lager Malz
2,0 kg Carahell
1,0 kg Weizenmalz
50 g Hopfen Hallertauer (8 % Alpha) -Werte können abweichen
12 g Hopfen Cascade (6 % Alpha) -Werte können abweichen
2 Päckchen Trocken Hefe

Zubereitung
Maischeschema
62° C  Einmaischen
62° C  40 min
72° C  30 min
78° C  10 min
Kochen  75 min
Hopfengabe
25 g Hallertauer  65 min vor Ende
13 g Hallertauer  40 min vor Ende
12 g Hallertauer  Kochende
12 g Cascade  Kochende

Stammwürze
12 °P bei 52 Liter

Gärung
Gärtemperatur bei ca. 12 °C

Reifung
2?3 Tage bei Raumtemperatur, danach 3?4 Wochen im Kühlschrank bei 5 °C


Versandgewicht: 13,00 Kg
Artikelgewicht: 12,00 Kg
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