Produktinformation:
Pacifica NZL Hopfenpellets 100 Gramm
Alpha-Prozentsatz von: 5.6%
Pacifica hat den klassischen Hallertau-Aroma-Charakter von Zitrus- und Blumendüften, was diesen Hopfen sehr auffällig macht. Das Aroma wird durch ein großzügiges Ölprofil unterstützt, so dass dieser stilvolle Hopfen für verschiedene Biersorten und -stile ausgewählt werden kann. Ein triploider Aromahopfen, der aus dem HortResearch New Zealand Hop Breeding-Programm entwickelt wurde. Diese Variante wird durch freie Bestäubung der hoch geschätzten Hallertauer Mittlefrüh-Arten kultiviert. Pacifica wurde 1994 nach erfolgreichen Brautests auf den Markt gebracht. Hopfen aus Neuseeland ist bei den Brauern beliebt, da Neuseeland keine Hopfenkrankheiten hat.
- Eigenschaften:
Die Zitrusaromen von Zitrusfrüchten, die durch die späte Zugabe dieses Hopfens entstehen, lassen sich am besten mit denen von Orangenmarmelade beschreiben. Aufgrund der bitteren Eigenschaften von Pacifica sorgt eine frühe Zugabe von Hopfen für einen weichen, aber festen Abgang, auch bei stark bitteren Bieren.
- Alphasäuren:
Bandbreite: 5 - 6%
Der Hopfen wird derzeit mit einem Alpha-Anteil von 5,4% geliefert.
- Dieser Hopfen wird häufig verwendet bei:
Deutsche Pilsener
Blasses Ales
- Lagereigenschaften:
65 - 75% der Alphasäuren sind nach 6 Monaten bei einer Temperatur von 20 Grad Celsius noch vorhanden.
Alle unsere Hopfen werden für eine optimale Haltbarkeit gepresst, vakuumverpackt und gekühlt.
